【鼎泰豐】期待を裏切らない美味しさ！老舗【鼎泰豐】の小籠包は食べる価値あり！

台湾グルメ＝小籠包と言っても過言ではないぐらい、観光客に人気の小籠包！気軽に屋台感覚で食べられるお店から、かしこまったお店まで色々ある中で、今回は王道中の王道、【鼎泰豐】に行ってきました！やっぱり美味しい！

場所・行き方

地下鉄レッドライン巨蛋駅5番出口より徒歩3分。漢神巨蛋デパート地下一階にあります。どの時間に行っても人だかりができているので、すぐに分かります！高雄にはこの1店舗のみです。

右側の建物が巨蛋漢來デパートで、左の建物は高雄アリーナ。アリーナはバスケットボールやバレーボールなどのスポーツのほか、音楽会やイベントなどが開催可能な多目的スポーツ競技場。機会があったら行ってみたい！

まずはこちらのカウンターで、順番の番号と、注文用QRコードの書かれたレシートをもらいます。待っている間にQRコードを読み取って先に注文！最近はどこもかしこもQR、ようやく慣れてきました！

記念撮影スポット。小籠包のひだは全て18ひだなのだとか！職人技です！

雰囲気・メニュー

鼎泰豐グッズのお土産もかわいい。

実食レポート

ローカル店の荒く切ってどっさり積んである針生姜も好きだけど、この上品な感じも良い！醤油：お酢＝1：3がおすすめだとか。

きましたー！美しい小籠包！強者は見ただけで【鼎泰豐】の小籠包と分かるらしい！

透明感のあるうまみスープがたっぷり！あー、この繊細な美味しさ。やはり一度は食べたい【鼎泰豐】の小籠包！

必ず頼む蝦仁蛋炒飯（エビチャーハン）と乾煸四季豆！ご飯パラパラ、えびプリプリの上品なチャーハン。文句なしに美味しいです！乾煸四季豆もちょうど良い味で箸が止まらない〜！

地元の方がよく頼んでいるのを見るので、排骨蛋炒飯を初注文。チャーハンの上に豚肉のスペアリブがどーんとのっていて、ボリュームのある一品。排骨は柔らかく、少し台湾を感じる味付け。ガッツリ食べたい時にはいいかも！

こちらは絲瓜蝦仁小籠包（ヘチマとエビ入り小籠包）。あっさりした味わいで、ヘチマの臭みや、苦味もなく、エビとのコンビが良い！大人女子に人気！

初注文！一度は味わいたい贅沢な一品、松露小籠包（トリュフ小籠包）！なんと5個で450元（1個追加注文しました）！

トリュフの風味をそのまま感じたいので、酢醤油はつけずにいただきます。あふれ出す黄金スープとともに、トリュフの香りが漂います！うましー🤤
次は一口でパクッっと。口の中にふわっと広がる上品なトリュフの香りがたまらん！これは美味しいwしっかり味わって食べたい！

黃金流沙包（カスタード饅）と迷你芋泥饅包（ミニタロイモ饅）。
【鼎泰豐】で必ず頼む、カスタード饅は、ぜひ食べて欲しいおすすめデザート！鼎の焼き印がかわいい！

トロトロのクリームが溢れ出して、見ているだけで🤤
台湾でよく使われる塩漬けの卵黄を使用しているので、日本のシュークリームに入っているカスタードとは全く別物で甘じょっぱくて濃厚。塩漬け卵が苦手な私もこれはどハマり！やけどに注意しながら熱々をほおばるのが最高〜

まとめ

繊細な小籠包をはじめ何を食べても本当に美味しい！味はもちろんサービスもよく、満足感が高いです！さすが【鼎泰豐（ディンタイフォン）】と、人気に納得！
事前予約ができないので、待つこと覚悟で。特に休日はオープン前から行列！漢神巨蛋デパートの中にあるので、まずは番号チケットをもらって、デパートの中をぶらぶらしながら気長に待ちましょう〜

店舗情報

【鼎泰豐】
住所：813高雄市左營區博愛二路777號B1
電話番号：075533312
営業時間：11:00-21:00
休：無
アクセス：地下鉄レッドライン巨蛋駅5番出口より徒歩3分。漢神巨蛋デパート地下一階Google Map：