客家料理は、台湾料理とは一味違う味付けで、めずらしい食材も登場する伝統料理！今回は地元の人で賑わう客家料理のお店、【来来客家菜】をご紹介します。
場所・行き方
地下鉄オレンジライン五塊厝駅から徒歩5分、緑の看板が目印です。
ローカル感のただよう店構えに、美味しい料理に出会える予感が！
雰囲気・メニュー
帰りに店内の雰囲気を撮る予定が、満席だったのでこちらの写真を。店内は家庭的な雰囲気です！
客家料理がずらりと並んだメニュー。おすすめの5品をオーダー！小サイズがあるので、数種類たのんでシェアーできるのが良いです。
実食レポート
薑絲大腸は、酸味のある味付けで生姜が良いアクセント。ホルモンの臭みがなくさっぱりと食べやすい！
客家小炒はイカと豚ばら肉の炒め物で、お店によっては干し豆腐が入っている事も。醤油ベースの味付けで、ご飯がすすみます！
キャベツを豚肉を煮た醤油ダレで煮込んだ料理、高麗菜封。キャベツはとろとろで、味がよく染み込んでいて美味しい！
梅干扣肉は、乾燥熟成させた高菜のような野菜と、豚肉を一緒にじっくり煮込んだ豚の角煮の様な一品。味が染み染みで、豚肉がとろっと柔らかい！
中心の卵料理は、菜脯蛋という切り干し大根の入った卵オムレツ。台湾バジルが良いアクセントになっていて、美味しいです！
まとめ
家庭的な味付けで、懐かしさを感じる料理はどれも美味しくて、ご飯がすすみます！今回は客家料理の中でも代表的な5品を。おすすめだけあってどれも美味しかったです！台湾料理とは一味ちがう客家料理を味わってみるのも、旅の良い思い出になるのではないでしょうか！
店舗情報
【来来客家菜】
住所：802高雄市苓雅區正言路54-1號
電話番号：077224652
営業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
休：無
アクセス：地下鉄オレンジライン五塊厝駅から徒歩5分
Google Map：
