早速ですが、狀元糕という伝統菓子をご存じですか？私は台湾に来るまでは名前を聞いた事もなく、最近知りました！狀元糕は糯米粉（白玉粉）を専用の特殊な木型の中に入れピーナッツ粉やゴマ粉と一緒に蒸した伝統的なお菓子の様です。作り方が面白く、食べてみたいと思っていたら高雄でも発見！早速、行ってみましょう。
場所・行き方
地下鉄レッドライン後驛駅2番出口より徒歩5分。
裏路地を進んでいくとありました。テイクアウトのみのかわいいお店です！
メニュー・雰囲気
道具がスタンバイされています！
原味（ノーマル）のこちらのオーソドックスの味、6種類を頼んでみました！左から鉄観音ミルクティー、抹茶、チョコレート、黒糖、ゴマ、ピーナッツです。
追加料金で中に色々と入れて味をアレンジできるようですが、ハードルが高いですw
鉄観音奶茶の中にお餅か何かを入れてくるみたいで、＋と書かれています！
作り方を見てみましょう！
木の筒の中に左の白い粉、糯米粉（白玉粉）とピーナッツ粉やゴマ粉などのトッピングを入れます。
入れたてはサラサラと粉っぽいです。蓋をして蒸します！
蒸され中、少し待ちます。ころんっとした感じが可愛いです！
蒸し上がりました！美味しそう！
下から棒をさして取り出し中。ぽこっと出てきます！
出来上がりました〜！！楽しみです！
実食レポート
お餅のような、蒸しパンのような！？餅：蒸しパン、8:2ぐらい。モチモチだけど少しふわふわ新食感！台湾で定番の花生（ピーナッツ）が、一番好み！鉄観音も大人の味で美味しい！チョコは和と洋の組み合わせで新しい。結果、どれも美味しいですw
まとめ
初めて食べた狀元糕、新食感だけれど、お餅にも近く懐かしい味がして美味しくいただきました！そして作っているところを見るのが面白い！白くてフワッとした見た目ですが、1つ食べると意外とお腹にドシッとくるので、食べ歩き中は2個ぐらいまでに！時間が経つと少し硬くなるので、熱々出来立てをぜひ！
店舗情報
【饗稻狀元糕】
住所：807高雄市三民區綏遠一街88號
電話番号：0981192445
営業時間：14:00-18:30
休：日・月
アクセス：地下鉄レッドライン後驛駅2番出口より徒歩5分。
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