さくさくの鰆（サワラ）のフライに、とろとろのあんかけスープをかけた、「土魠魚羹」という台南グルメが高雄で味わえると聞いたので行ってきました！【尚芳土魠魚羹】は地元で長年愛されている人気店！どんな料理に出会えるのか楽しみです！
場所・行き方
地下鉄オレンジライン鹽埕埔駅2番または3番出口より徒歩7分。赤い看板が見えたら到着です。
雰囲気・メニュー
オープンキッチン！
どんどん注文が入るので、大忙し。食欲をそそるいい香り！
シートに記入して先にお会計です。ビーフン入りスープと、鰆のフライ単品の2品を注文！一番上の、「麵」はラーメンのような麺、「米粉」はそうめんのようなビーフン、では「米粉麵」は何でしょう？答えは、何のひねりも無く、麵と米粉が両方入ったミックスです！
実食レポート
まずは米粉羹（小）。見てください〜、さくさくフライにあんかけスープが絡んで美味しそう！出汁のきいた少し甘めのスープは優しい味ですが、、ニンニクのアクセントがいい味出していて、満足感があります！ビーフンは、あんが絡まると熱々、やけど注意です！
炸土魠魚塊。揚げたて鰆のフライは、そのまま食べても美味しい！あっさりとした味付けなので、胡椒や、辛いソースをお好みで！
まとめ
初めて味わった「土魠魚羹」。揚げ物と、とろとろスープの相性が抜群！出汁とニンニクのきいた、少し甘めのスープは優しい味で、心も身体もぽかぽかに！鰆のフライそのものも美味しいですが、おすすめはやはりスープ。食べ歩きが楽しい鹽埕埔駅周辺！お店の候補にぜひ！
店舗情報
【尚芳土魠魚羹】
住所：803高雄市鹽埕區富野路72號
電話番号：075214520
営業時間：月-木 10:30-19:30/金-日 10:30-20:00
休：無
アクセス：地下鉄オレンジライン鹽埕埔駅2番出口より徒歩7分
Google Map：
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